人稱「白飯公主」的小千千，
其實有另外一個更喜歡的主食，那就是義大利麵!!!
哈哈~~不虧是我生的!!!因為我也超愛吃義大利麵的~~~!
記得以前去吃牛排的時候，
都會非常期待看到鐵板上鋪滿螺旋麵的那瞬間，
感覺好幸福啊~~~~♥(也太容易滿足了!!!)
不過說也奇妙~~好像所有的小孩都挺喜歡吃義大利麵的耶!?
而且因為只要煮一鍋，
對於我們常常只有兩個人在家的狀態來說，十分方便!!!
一直很想嘗試做有醬汁的義大利麵(通常都只有清炒而已)，
剛好收到出版社推薦這本「愛上短義大利麵」，
封面也太好吃了吧!!!???邊看邊流口水…..XD
食譜最怕作法有看沒有懂、食材不好買的窘況，
書中大部分的食材都不難準備(←這很重要!!!)
除了有一些起司和香草比較不是那麼普遍，
反正自己在家吃，就隨便沒那麼講究了~~XD
(這時候就要拿出我的好幫手 : 帕瑪森起司粉 和 小X坊的義式香料)
因為是專寫義大利麵的書，
當然少不了那種專業級的菜單、另外還有開胃菜的單元!!
感覺就很適合用在派對上!!
ps、如果大家要準備義大利麵的材料(麵、起司、橄欖油…)，
我覺得頂好、Jasons、甚至是Hola(我的蝴蝶麵就是在這裡買的)
這類型的店家比較多選擇，大家可以參考一下^^
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好，今天我就來挑戰千千最愛的”青醬”!!!!(她老是說是海苔口味=___=;;;;)
看了書才知道，原來做青醬這麼簡單到不行~~~
完全不用刀子，連小千千都可以幫忙做唷!!!!!!
先來看看材料↓↓↓
˙
羅勒葉 -------- 40g (我用九層塔代替)
˙松子 -------- 40g (在食品材料行買的，150g/160元)
˙帕瑪森起司粉 -------- 20g (在頂好買的，忘了多少錢)
˙蒜頭 -------- 1/2瓣
˙橄欖油 -------- 100g (因為臨時沒有，用蔬菜沙拉油代替)
(因為想要多存點貨，所以以上的份量，我全都加了一倍)
步驟如下，
1.把食材洗乾淨，加進去果汁機裡。
2.攪拌攪拌變成泥狀。就好了!!!!!
做完以後大概有450ml，可以煮好幾次了~~^^"
果汁機攪拌的聲音把小萬哥嚇壞了，一直叫~~
(雖然有點可憐，不過那畫面有點好笑←媽媽好壞:P)
我們的青醬就在小萬哥的唉唉叫聲中完成了^^”
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OK~~要開始煮麵嚕!!!
大家都知道，煮義大利麵的時候要加鹽，
作者有交代，如果煮超過10分鐘以上的話，
要加粗鹽(讓它慢慢溶解，麵才不會太鹹)，耶~~學到一招了!!!
按照書裡的步驟，只要把蝴蝶麵與青醬和在一起加熱就完成了!
不過媽媽很貪心，想說要多加點料進去(自己煮就是這樣咩~~ㄎㄎ)，
所以我又加了香菇+蝦子+玉米筍進去，
先用奶油把配料炒熟，
再把蝴蝶麵和青醬加進來~~(ps.要加點煮麵水，比較不會太乾)
營養又好吃的「經典青醬蝴蝶麵」就完成了!!!!
當然要請我們的小千小姐來示範一下有多好吃阿….XD
ㄟㄟㄟ….看我一下咩!!!!
↓↓↓這樣才對啊~~~~XD
(大概問了一百遍”好不好吃啦~~=___=#”，才得到這個回應)
可能因為作者是日本人，所以他的義大利麵融合了一些日本味，
像是味噌啊、明太子、甚至連”烏魚子”都有耶~~!!
看起來也是好好吃~~~>///<
剛好過年還有剩下好多烏魚子，下次來做做看好了~~呵呵^__^
小千兒~~妳等我~~
媽咪會把書裡面全部的義大利麵都煮給妳吃的!!!!(這個有點像在說夢話XD)
【書訊】愛上短義大利麵 (采實文化)
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